Menu de la Fête des Mères
Menu à 45€/pers
Mise en bouche : Pirogue Surprise
D'abord :
Duo Terre mer foie gras de canard & sa confiture de figue, son pain d’épice & son tartare de St Jacques sur sa mêlée
Ensuite :
Filet de st Pierre piqué à la Tapenade dan sa corolle & son tian de légumes du sud
Où
Raviolis XXL Ô Truffes & sa sauce Champagne
Rafales D'Envie ...
La pyramide Caraïbes (ananas, passion) & sa verrine de fraises
